讲一讲：家禽标本制作方法

　　家禽标本我们如何制作呢？看一看它的制作方法，我们以山鸡为例来看一下。选用的公山鸡须羽毛丰满，翼羽和尾羽不能有缺损和折断，体态优美，喙、脚颜色正常。

　　剥离皮肤采用口腔刺杀法将山鸡宰杀放血后，以棉花塞住口腔和肛门，以免血液、唾液和粪便污染羽毛。首先分离躯干：在山鸡胸骨口正中切开皮肤，注意不要损坏嗉囊；剥离皮肤和嗉囊，将气管和食管从颈部抽出，然后在嗉囊后方切断气管和食管取出体外；切断颈椎，轻轻用力抽出颈椎；躯干皮肤分离至肩关节处，切断肩关节，使两翅脱离躯干；

　　接着再向后剥离至膝关节处切断，保留剔除肌肉的胫骨；分离尾部时，不要将尾羽处剥破；切断尾骨和直肠，切除尾脂腺，使皮肤与躯干全部脱离而取出躯干；
　　然后，剥离翅上的皮肤，在尺骨处将皮肤轻轻推下，直到腕关节处，留下支撑肌肉的尺骨。处理皮肤和骨骼皮肤外翻，除去残留在皮肤上的脂肪和结缔组织。对于残留的骨骼，制作支架躯干和颈部支架的制作：用铁丝弯曲成略小于山鸡胴体的椭圆形，前端的两股铁丝交织成麻花状，长度与颈长相等，从颈部插向头部，末端叉开卡于颅腔，用棉花塞紧。后肢支架的制作：用两根铁丝从趾底剪开处向上插入，末端留5厘米，顶端与躯体支架连接并固定，固定点须有5个以上，铁丝长度与后肢长度相适应，残留骨骼与铁丝固定。两翼支架的制作：用一根铁丝，两头从肩部伸至两翼端，每侧皮肤外留约3厘米，将铁丝与躯干支架牢固连结成一整体，残留骨骼与铁丝固定。
　　尾羽支架制作：用一根铁丝，缠绕固定于躯干支架后部，两端分叉向上，插入尾骨两侧并固定。